Le domaine Jean-Louis Chave est une exploitation familiale depuis plusieurs générations travaillant un vignoble de coteaux sur les appellations Hermitage et Saint-Joseph. Notre domaine apporte une attention toute particulière au travail de la vigne et à l’élaboration de ses vins.
Dans cet esprit, sous la direction du Chef d’exploitation et du Maître de Chai, nous recherchons un ouvrier polyvalent (H/F).
Pour la partie du travail en cave qui vous concernera à temp plein de septembre à avril, vous ferez partie d’une équipe de 3 personnes s’occupant de toutes les étapes des travaux de cave allant de la vinification à la mise en bouteilles.
Pour le reste du temps, à savoir la période de travaux en vert et éventuellement la taille de façon ponctuelle, vous intégrerez l’équipe du vignoble. Sous la responsabilité du chef de culture, vous pourrez être amené à gérer une équipe de saisonniers.
A ce titre, vos principales missions seront les suivantes :
- Vinification en semi-autonomie avec gestion d’une partie de la production
- Suivi des vins (Prise d'échantillons)
- Soutirage traditionnel et entonnage
- Ouillage
- Travaux d’hygiène (nettoyage cuves et installations)
- Assemblage
- Filtration
- Mises en bouteilles
- Travaux en vert de la vigne (Ebourgeonnage, attachage, éclaircissage, …)